Marcus začínal jako kavárna a pralinky k nám přišly až potom. Proto víme, že čokoláda a káva k sobě patří. Pár tipů, jak je spárovat doma.
Základní pravidlo
Hledejte, co mají káva a čokoláda společné, nebo naopak co se doplňuje. Káva s tóny čokolády a ořechů ladí s nugátem. Kyselejší, ovocná káva se dobře snese s ovocnou pralinkou nebo hořkou čokoládou.
Osvědčené dvojice
| Espresso | slaný karamel nebo světlý nugát v hořké |
| Cappuccino, flat white | malina, meruňka nebo povidla se skořicí |
| Filtrovaná káva | hořká tabulka 57,7 % nebo perník |
| Káva po večeři | vanilka & rum Don Papa nebo Bailey’s |
Marcus Blend
Naše vlastní kávová směs vznikla s brněnskou pražírnou MOTMOT. Je to 100% arabika ze tří kávových oblastí: Brazílie, Kolumbie a Kostariky. V šálku najdete hořkou čokoládu, hřebíček a sušený pomeranč, takže s pralinkami ladí skoro sama od sebe. Víc o ní v článku Marcus Blend.
Kávu Marcus Blend dáváme do pralinky KÁVOVÝ NUGÁT i do kávového nugátového krému.
Jak párovat
- Napijte se kávy a nechte ji chvíli v puse.
- Kousněte do pralinky a nechte ji pomalu rozpustit.
- Znovu se napijte. Teplá káva rozvine čokoládu a vytáhne z náplně nové tóny.
Kávu i pralinky si můžete vychutnat přímo u nás v Marcus Chocolate & Cafe, nebo si objednejte Marcus Blend domů.