Lanškrounské pralinky
Belgická čokoláda
Lanškrounské pralinky vyrábíme z prémiové belgické BEAN TO BAR čokolády. Každé zakousnutí do pralinky by mělo doprovázet obligátní křupnutí jako důkaz preciznosti při její výrobě.
Autentické náplně
Speciální důraz klademe na chuť náplní. Ihned po zakousnutí zaplaví Vaše ústa nezaměnitelná chuť náplně, o jejímž původu nebudete muset přemýšlet, ani ji vyhledávat v letáčku.
Lokální suroviny v BIO kvalitě
Při výrobě spolupracujeme s lokálními výrobci potravin. Zejména pak s malou rodinnou firmou Lyopotraviny specializující se na sušení potravin mrazem. Tento proces nazývající se lyofilizace, zachovává potravinám jejich přirozenou chuť, barvu i živiny.
Více o výrobě lanškrounských pralinek
Balení a zasílání
Ke každému kousku čokolády přistupujeme s láskou a s touto pečlivostí ho také chystáme na cesty. Ať už si naše výrobky objednáte odkudkoli, vždy je zabalíme do několika ochranných vrstev tak, aby k Vám dorazily v takové formě, do jaké jsme je v čokoládovně vyladili. Více o balení a zasílání
Více o balení a zasíláníRodina Marcus
Marcus vznikal na pilířích přátelství a přátelství vznikala na základech Marcusu. Může to znít jako klišé, ale pravdou však zůstává, že Marcus dodnes tvoří parta lidí, jejichž soudržnost neurčují jen smluvní vztahy, ale především společné cíle. Cesta sem nezačíná správně sepsaným CV, nýbrž nadšením pro věc. Na tom jak dnes Marcus funguje, mají zásluhy: Tomáš, Ondra, Janča R., Šárka, Janča V., Terezka, Lůca, Zuzka, Klára, Sára a Sofie.
Ondra
Zakladatel - Chocolatier Hlavní a hlavně jediný chocolatier naší čokoládovny! Pokud na něho narazíte za pultem, určitě bude v bílém a ruce bude mít od čokolády. Pravděpodobně nejen ruce. Lásku k čokoládě prostě nezapře. Každý kousek čokolády, který opustí zdi jeho odloučeného pracoviště, prošel jeho rukama.
Tomáš
Zakladatel - Ekonom Vysloužilý barman, který si s vypětím všech sil občas ještě nějakou tu směnu střihne. Mnohem častěji než shaker, už má ale v ruce kalkulačku, nebo šroubovák. Jeho starostí je udržet Marcus v chodu, ideálně pak jeho pohyb někam směřovat. Máloco z toho, co říká, myslí vážně – ceny ano. Stará se také o sociální sítě a postaral se i o obsah tohoto webu.
Janča
Baristka Malá vzrůstem, nikoli pílí. Není pochyb o tom, že nás se svým zápalem a odhodláním jednou přeroste všechny. Janča se velice rychle stala jedním z opěrných pilířů Marcusu. Věnuje se Vám u stolečku, ale pokud se prostorem Marcusu rozléhá hlasitý hardshake - stojí právě za barem a chystá Vám něco dobrého.
Šárka
Baristka Nejnovější člen naší čokoparty. Organizovaná a pečlivá. Počet seznamů úkolů a předávaných vzkazů od jejího nástupu násobně vzrostl. Dokázala taky, že když se něco zapíše s přiřazenou důležitostí, dá se najít i někdo, kdo to potom provede. Především ale společně s Jančou pečuje o Vás v Marcus Café baru. Vždy v dobré náladě a s přirozenou pokorou.Naše hodnoty
Marcus šel vždy svou cestou. Od prvopočátku ho formovaly spíše emoce namísto kalkulačky a bloku s propiskou. V průběhu let pak na těchto pilířích vystavěl svou jedinečnou atmosféru, kvalitu produktů a paletu autentických chutí...
TOUHA
Mít sen a chtít ho dosáhnout. To je pocit, který Vás žene stále dál. Je to nekonečná magie nutící Vás dělat věci stále lépe. Hezčí, kvalitnější, chutnější, neodolatelnější...
RADOST
Nikdy nedosáhnete takových výsledků, jako když svůj den začínáte i končíte s radostí. Ať už je to tím, co děláte, s kým to děláte, jak se Vám to povedlo, nebo právě to, komu jste onu radost udělali.
LÁSKA
Esence, která dohlíží na to, aby se každému jednomu produktu dostala ta nejlepší péče. Jedinečná preciznost a lpění na detailech vychází právě z lásky, kterou k našemu řemeslu cítíme.
POKORA
Marcus je dílo mnoha lidí, náhod i štěstí. Bez ohledu na to, co do něho vkládáme, jeho život mu vdechujete Vy. Vaše návštěvy, nákupy, Vaše spokojenost, Vaše TOUHA, RADOST, LÁSKA,...
-
Zrození MARCUSu
Toho léta se dva kamarádi rozhodují, že ve svém milovaném Lanškrouně otevřou bar/kavárnu. Nemají nejmenší potuchy, jakými kouty je jejich cesta povede, než nakonec otiskne písmena do současné podoby, té čokoládové.
-
Zhmotněný sen
Po 4 letech plánování, má MARCUS začít dostávat reálné kontury. Kluci získávají prostory v centru Lanškrouna a začínají s rekonstrukcí svépomocí.
-
Otevření Marcus Chocolate & Café
MARCUS už nejsou jen sny, probdělé noci a opilecké fantazírování. Je to dlouhý pult, klenby a barový display! MARCUS se otevírá veřejnosti.
-
První pralinka z Lanškrouna
Na pultu Marcus Chocolate & Cafe se objevují první pralinky. A zase rychle mizí! Netradiční to úkaz - z Marcusu vycházejí spokojení zákazníci aniž by se jim motaly nohy.
-
MARCUS Chocolate & Cafe
MARCUS spouští svůj internetový e-shop na své čokoládové produkty.
-
Okénko do výroby
Dochází k rekonstrukci výrobních prostor v MARCUS Chocolate & Cafe. Dosavadní prostory již kapacitně nestačily k pokrytí zvyšující se poptávky. Nové prostory slibují až 3x větší výrobní kapacitu. Stále se jedná o prostory nacházející se jen pár metrů od stolečků, kde si vychutnáváte svou oblíbenou kávu. Po 4 letech od zahájení nepřetržité čokoládové výroby, disponuje výrobna konečně přístupem k dennímu světlu.